المقادير
باذنجان رومي مشوي _ زبادي_ طحينة_ فلفل الوان_ ثوم _بقدونس_ ربع كوب خل _ملعقة صغيرة عصير ليمون_ ربع ملعقة شطة_ ملح _فلفل اسود_ زيت زيتون _خل
طريقة التحضير
* نقطع فلفل الالوان والثوم ةنضيف عليهم عصير ليمون وخل وشطة
* نشوي الباذنجان ونقطعه ونضيفه على الخليط
* نضيف الطحينة والزبادي وزيت زيتون وفلفل اسود وملح عليهم ونخلط جيدا
* تضع في طبق التقديم مزينة بالبقدونس
وبالهناء والشفاء
