المقادير
لحمة شرائح _ زنجبيل بودرة _ قرفة ناعمة _ ثوم _ فلفل حار _ طماطم _ خبز تورتيا _ مستردة _ زيت زيتون _ ملح _ فلفل أسود _كرنب سلطة _ خيار مخلل _ طماطم شيري .
طريقة التحضير
* تفرم اللحمة بالساطور
* تخلط اللحمة الزنجبيل والقرفة وشرائح الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود
* يشوخ الخليط فى زيت الزيتون على النار
* تضاف شرائح الطماطم ويقلب كل الخليط
* يدهن خبز التورتيا بالمستردة يوضع عليها خليط اللحمة
* يلف الخبز على الحشو ويغلق من الأطراق
* يوضع على جريل حتى يحمر الخبز ثم يقلب على الوجه الآخر
* يقطع نصفين بالعرض ويقدم مع شرائح الكرنب والخيار المخلل
وبالهناء والشفاء
