طريقة عمل البراونيز بالقهوة والشوكولاته

أولا: مكونات طريقة عمل البراونيز بالقهوة والشوكولاتة
مكونات البراونيز:
نصف كوب زبدة مملحة
كوب سكر
قطعتين من الشوكولاتة غير المحلى
ملعقة ونصف من القهوة الفورية
ملعقة فانيليا
نصف كوب دقيق
قليل من الملح
مكونات الصوص:
ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة
نصف كوب سكر
نصف ملعقة قهوة فورية
ملعقة كبيرة من الماء الساخن
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الغير محلى
-
ثانيا: خطوات التحضير
أولا: البراونيز :
1- قم بإحماء الفرن عند 160 درجة سليزيوس
2- قم بوضع وعاء على نار هادئة وضع فوقه إناء زجاجي أو معدني، وضع في هذا الإناء نصف كوب من الزبدة والسكر والشوكولاتة وقلب واستمر في التقليب حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة تماما.
3- قم بإذابة ملعقة ونصف من القهوة الفورية في ملعقتين كبار من الماء الساخن
- 4- ثم قم بإضافة القهوة إلى خليط الشوكولاتة والزبدة واخلطهم معا جيدا
5- ثم ارفع الوعاء من على النار واترك الخليط حتى يصبح دافئا بعض الشيئ.
6- ثم قم بخفق بيضتين في الخليط وأضف أيضا ملعقة الفانيليا إليه وقلب جيدا
-
7- اخلط الدقيق والملح في وعاء منفصل، ثم قم بمزج هذا الخليط مع خليط الشوكولاتة واخلطهم معا جيدا حتى يصبح القوام متسقا -
8- ثم قم بفرد خليط الشوكولاتة في صينية مدهونة مسبقا بمادة دهنية لعدم الالتصاق
9- ثم قم بإدخال الصينية إلى الفرن في المنتصف واتركها لمدة 25 – 35 دقيقة
- ثانيا: الصوص:
1- قم بخلط ملعقة كبيرة من الزبدة مع نصف كوب من مسحوق السكر وأضف إليهما ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو واخلطهم معا جيدا
2- اخلط نصف ملعقة من القهوة الفورية ونصف ملعقة من الفانيليا مع ملعقة كبيرة من الماء الساخن وقلبهم معا جيدا وقم بإضافتهم إلى الخليط السابق واخلطهم معا جيدا
3- وبينما ما زال البراونيز ساخنا بعد إخراجه من الفرن قم بفرد الصوص فوقه
- 4- اترك البراونيز حتى يبرد ثم قم بتقطيعه إلى مربعات.
5- والآن يكون براونيز القهوة والشوكوتة قد أصبح جاهزا قدمه إلى الطعام
- نتمنى أن ينال براونيز القهوة والشوكولاتة إعجابكم وإعجاب الأسرة
-

شكرا كتير

الشكر لله اختي رضوي