كفته داوود باشا
لتحضير اللحم:
1/2 كيلو لحم مفروم
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً
ملح / فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
لتحضير الصلصة:
لتر عصير طماطم
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذوّبة
- 1 بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً
ماء
طريقة العمل
1- لتحضير اللحم:
في طبق، ضعي البصل، البهارات، الملح، الفلفل الأسود و اللحم المفروم و اخلطي المكوّنات جيداً.
2- إصنعي كرات من اللحم.
3- في قدر، حمّي الزيت و حمّري اللحم حتى يتغيّر لونها من كلّ الاتجاهات.
4- لتحضير الصلصة: في قدر، حمّري البصل المفروم مع الزبدة.
5- أسكبي الصلصلة و اتركيها حتى تتكثف.
6- أضيفي القليل من الماء فوق الصلصة ثمّ ضعي كرات اللحم و اتركي المزيج حتى يغلي.
7- قدّمي كفتة داوود باشا ساخنة.
ممكن نقدمها مع أرز أبيض أو أرز بالشعيرية وأيّ نوع من السلطة.